К большому сожалению, гастрит — одно из самых распространённых заболеваний в мире. И как при любом заболевании органов пищеварения, в его лечении важное значение имеет диета. Конечно, сама по себе ни одна диета не сможет вылечить заболевания, но в сочетании с соответствующей терапией она в значительной мере поспособствует скорейшему выздоровлению.
В первую очередь, при гастрите необходимо питаться блюдами, приготовленными в щадящем режиме — то есть они должны быть не горячими и не холодными в момент подачи на стол и желательно перетёртыми. Соль и приправы в них должны быть сведены к минимуму. В день должно быть не менее четырёх приёмов пищи, причём последний - не позже, чем за два часа до сна. Исключается еда в сухомятку и на бегу. Горячую пищу необходимо принимать не меньше двух раз в день, и не менее одного раза — первое блюдо.
Рекомендуется также увеличить в рационе количество растительных жиров и животных белков — именно такое сочетание помогает восстановиться клеткам слизистой оболочки желудка.
Такова общая диета при гастрите меню же следует составлять из следующих позиций:
- супы молочные, овощные, крупяные;
- отварные мясо и рыба нежирных сортов;
- разваренные каши;
- картофельное и овощное пюре;
- макаронные изделия из твёрдых сортов;
- некислые творог, молоко и молочные продукты;
- некислые соки;
- некрепкий чай.
Постарайтесь избегать крепкого чая и кофе, грибных, рыбных и мясных бульонов, бобовых, репы, газированных напитков и шоколада. А также острого и солёного, консервов, маринадов и копчёностей.
